In de bakkerij

Deze tekst is bedoeld voor mensen die in bakkerijen, bloemmolens, keukens en voedselbereidingsplaatsen werken. Ze bevat informatie over zaken op de werkplek die de longen kunnen beschadigen, en advies over hoe deze te beschermen.

Wat zijn de risico’s?

Dit zijn enkele van de gevaren waarmee u tijdens uw werk in contact kunt komen.

  • Bloem

    Werken met bloem geeft veel stof en kan leiden tot stofwolken in de lucht.

  • Stof

    Van verbeteraars en andere ingrediënten zoals eieren, soja, specerijen, citrusolie en smaakstoffen.

  • Reinigingsmiddelen

    U kunt worden blootgesteld aan reinigingsmiddelen, zoals:

    • Benzalkoniumchloride (quaternaire ammoniumverbinding) – komt voor in ontsmettingsmiddelen en reinigingsmiddelen voor vloeren en harde oppervlakken
    • Op chloor gebaseerde middelen (natriumhypochloriet) – het hoofdbestanddeel in bleekmiddel
    • Sommige geurstoffen in reinigingsmiddelen zoals limoneen die producten de geur van citrus geven
    • Isothiazolinonen – gebruikt in sommige vloeibare afwasmiddelen en vloeibaar wasmiddel voor kleding

Roken is de grootste risicofactor voor longaandoeningen zoals COPD (chronische obstructieve longziekte) en longkanker

Als u rookt loopt u een veel hoger risico op het ontwikkelen van een longaandoening.

Gevolgen

Welke aandoeningen kunt u krijgen als gevolg van blootstelling aan stoffen in uw werk?

Hoe kunt u uzelf beschermen

Uw werkgever is verantwoordelijk voor een gezonde werkomgeving. Blootstelling aan stoffen moet zoveel mogelijk worden beperkt. U kunt uw werkgever of de preventiemedewerker binnen uw bedrijf om advies vragen.

Dit zijn een aantal eenvoudige dingen die u kunt doen om uzelf op het werk te beschermen.

  • Risicobeoordeling

    Voer een risicobeoordeling uit om er zeker van te zijn dat u veilig en efficiënt te werk gaat.

  • Ventilatie

    Zorg ervoor dat uw werkomgeving goed is geventileerd zodat schonere lucht in de ruimte kan komen.

    Zorg voor een stofafzuiging en controleer dat deze is ingeschakeld en werkt.

  • Werk voorzichtig

    Voorkom stofwolken te maken:

    • Laad ingrediënten voorzichtig
    • Breng bloem over met een schep
    • Start mixers op de laagste stand
    • Verwijder gemorste ingrediënten onmiddellijk
    • Rol zakken met ingrediënten omlaag en van u weg
    • Gebruik een bloemshaker als u bloem stuift
    • Voorkom het gebruik van poederenzymen; probeer een gel of microkorrels te gebruiken
    • Houd deksels op de deegtrommels
    • Maak schoon met een natte dweil of een industriële stofzuiger
  • Draag het goede masker

    Een masker kan verhinderen dat u een werkgerelateerde longaandoening oploopt door het inademen van gevaarlijke stoffen.

    Er zijn verschillende maskers in een reeks van maten en uitvoeringen beschikbaar, dus als u problemen heeft met het door uw werkgever ter beschikking gestelde masker moet u de mogelijkheden bespreken om een ander type masker te gebruiken.

  • Preventief medisch onderzoek

    Via uw werkgever kunt u een preventief medisch onderzoek (PMO) ondergaan. Hiermee krijgt u inzicht in mogelijke gezondheidsrisico’s. Wij raden u aan een dokter (zoals uw huisarts of bedrijfsarts) te raadplegen en te vertellen over uw klachten.


Meer informatie