In de bakkerij

Deze informatie is bedoeld voor mensen die werken in bakkerijen, meelmolens, keukens en ruimtes waar voedsel wordt bereid. Het geeft informatie over zaken op de werkplek die de longen kunnen beschadigen en advies over hoe u deze kunt beschermen.

Wat zijn de gevaren?

Dit zijn enkele van de gevaren waarmee u op het werk in aanraking kunt komen.

  • Meel

    Werken met meel veroorzaakt veel stof en kan leiden tot stofwolken in de lucht.

  • Stof

    Van broodverbetermiddelen die enzymen bevatten zoals fungale alfa-amylase, en andere ingrediënten zoals ei, soja, specerijen, citrusoliën en aroma’s.

  • Schoonmaakproducten

    U kunt ook worden blootgesteld aan schoonmaakproducten, waaronder:

    • Benzalkoniumchloride (quaternaire ammoniumverbinding) – te vinden in desinfectiemiddelen en reinigers voor vloeren en harde oppervlakken
    • Middelen op basis van chloor (natriumhypochloriet) – het hoofdbestanddeel van bleekmiddel
    • Bepaalde geurstoffen in schoonmaakproducten, bijv. limoneen, dat sommige producten een citrusgeur geeft
    • Isothiazolinonen – gebruikt in sommige afwasmiddelen en vloeibare wasmiddelen

Roken of vapen is schadelijk voor uw longen

Roken is de grootste risicofactor voor longaandoeningen zoals COPD en longkanker.
Vapen stelt uw longen ook bloot aan schadelijke chemicaliën.

Stoppen met roken of vapen helpt uw longen te beschermen.

Nicotine is verslavend en stoppen kan moeilijk zijn.

Click here to find out more

Condities

Hoe kan uw gezondheid worden beïnvloed?

Hoe u uzelf kunt beschermen

Uw werkgever is verantwoordelijk voor een goede ventilatie van de werkomgeving en moet ervoor zorgen dat u over beschermende kleding en passend veiligheidsadvies beschikt.

Hier zijn zes dingen die u kunt doen om ervoor te zorgen dat u er alles aan doet om uw longgezondheid op het werk te beschermen.

  • Risico beoordelen

    Voer risicobeoordelingen uit om er zeker van te zijn dat u werkzaamheden veilig en efficiënt uitvoert.

  • Ventilatie

    Zorg ervoor dat uw werkplek voldoende geventileerd is, zodat er schonere lucht de ruimte binnenkomt.

    Zorg ervoor dat u een stofafzuiging heeft en dat deze is ingeschakeld en goed werkt.

  • Werk zorgvuldig

    Voorkom het ontstaan van stofwolken:

    • Stort ingrediënten voorzichtig in
    • Verplaats meel met een schep
    • Start mengmachines op de laagste stand
    • Ruim gemorste ingrediënten direct op
    • Rol zakken met ingrediënten naar beneden en van u af open
    • Gebruik een bloemstrooier bij het bestuiven met meel
    • Vermijd het gebruik van enzymen in poedervorm; probeer in plaats daarvan gel of microgranulaat te gebruiken
    • Houd deksels op deegbakken
    • Maak schoon met een natte dweil of een industriële stofzuiger

  • Draag het juiste masker

    Het dragen van geschikte persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) kan de blootstelling aan schadelijke stoffen helpen verminderen, vooral wanneer andere maatregelen de stoffen in de lucht niet volledig kunnen beheersen. Afhankelijk van uw werk kan dit maskers, handschoenen of oogbescherming omvatten. Uw werkgever is verantwoordelijk voor het verstrekken van de juiste uitrusting voor uw functie, evenals voor training over het correcte gebruik ervan.

    Er zijn verschillende maskers en andere PBM beschikbaar in diverse maten en ontwerpen. Als u problemen heeft met het gebruik van de door uw werkgever geleverde uitrusting, dient u de mogelijkheden voor het gebruik van een ander type te bespreken.

  • Gezondheidscontroles

    Laat uw gezondheid regelmatig controleren. Als er op uw werkplek een gezondheidsprogramma is, neem daar dan aan deel. Bezoek anders regelmatig een zorgverlener en zorg ervoor dat deze op de hoogte is van uw werkomgeving. Gezondheidstoezicht kan bestaan uit het beantwoorden van vragen over uw symptomen of het uitvoeren van longfunctietesten. Dit kan helpen om problemen vroegtijdig op te sporen.

    Als u nieuwe symptomen opmerkt of zich zorgen maakt over uw gezondheid, wacht dan niet. Meld dit direct bij uw arts of de arbodienst.

  • Weet wat u van uw werkgever kunt verwachten

    Uw werkgever heeft de verantwoordelijkheid om uw blootstelling aan schadelijke stoffen te verminderen. Dit kan onder meer het gebruik van veiligere alternatieven waar mogelijk omvatten, het waarborgen van adequate ventilatie en het verstrekken van de juiste uitrusting, training en veiligheidsadviezen.

    Als er iets hiervan lijkt te ontbreken op uw werkplek, is het de moeite waard om dit aan te kaarten bij uw werkgever, preventiemedewerker of vakbond.

Meer informatie